【48812】产能进步40% 奈雪的茶自研“主动奶茶机”投入到正常的运用中

  近来，在广州、深圳多家奈雪门店里，由奈雪的茶自己研制的“主动奶茶机”开端投入到正常的运用中。该机器在解放门店人力的一起，最快可不到10秒就能完结一杯茶饮，产能进步约40%。

  据了解，“主动奶茶机”由奈雪数字化团队彻底自研，现在已在百余家门店测验运用，估计2022年三季度将在奈雪一切门店投入运用。这也是新式茶饮职业首个由品牌自研且规划化使用的主动制茶设备。

  “在一些门店现已规划测验了几个月，咱们最近一次比照成果为，单人每小时产能能进步40%。”据奈雪相关负责人介绍。

  奈雪创始人彭心曾在专访时坦言，2022年对线下消费是应战非常大的一年，一切线下零售企业都在困难前行。“现在便是要少犯错，有一些快速的举动，渡过难关。”彭心表明，3月深圳受疫情影响全市“闭关”7天，复工后门店端职工操作产品时可能会忘掉SOP。这就导致门店后台操作，短时刻内很紊乱，顾客等单时刻变长，数字化转型势在必行。

  关于新消费品牌的数字化转型，在“数字化”“智能化”“主动化”之前，有一个更为要害的条件，那便是“标准化”。完成标准化后才有地步谈其他，依照奈雪CTO何刚关于新茶饮事务出产痛点的剖析，“体系的实质便是对流程的固化——整理整合标准，优化作业流程，然后经过体系固化下来。”

  自研主动奶茶机的过程中，最大的难点是软硬件结合的技术问题。奈雪IT团队经过近半年的研制，在机械结构规划、PCB电路板规划、软件功能规划等方面请求近三十项专利。值得一提的是，奈雪在推动“主动奶茶机”的一起，“主动奶盖机”“主动茶汤匀质器”等系列设备也都已进入规划测验环节，未来，奈雪门店产品制备全流程都有望数字化晋级。

  不同品类的资料配比放在云端，只需一键按钮便可完成制造。尽管设备的前期投入会让成绩短期承压，但不必老带新所节约的人力本钱，至少3个月训练新职工的时刻本钱，都将极大进步运营功率。此前曾有职业剖析的人说，奈雪的茶还处于开店的高速扩张期，随同自研主动化制茶设备的正式使用，将大大下降人力本钱，进步运营功率，估计相关运营成效将于2022年开端慢慢地开释。

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